Используйте блок Variable Phase Shift, чтобы переключить фазу синусоиды до 180 градусов. Используйте блок Repeating Sequence Stair в качестве управляющего сигнала Simulink управлять фазой сигнала. Чтобы видеть изменение в фазе до 180 градусов, сначала откройте и запустите модель. Во время симуляции изменение значение управляющего сигнала Simulink до 90 градусов и смотрите изменение в фазе в Выводе Scope.
