Сдвиг нулевой частотной составляющей в центр спектра
Y = fftshift( переставляет преобразование Фурье X)X смещением нулевой частотной составляющей в центр массива.
Если X является вектором, то fftshift поменяет местами левую и правую половины X.
Если X является матрицей, то fftshift поменяет местами первый квадрант X с третьим, а второй квадрант с четвертым.
Если X является многомерным массивом, то fftshift заменяет ползакрытия X вдоль каждого размера.